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東港良黑鮪魚
電話:08-833-6998
傳真:08-832-1759
地址:屏東縣東港鎮順漁路19號(東港漁市場編號14號)
服務項目:屏東黑鮪魚,烏魚子,油魚子,屏東美食
網址:官方網站
簡介:

2011年東港黑鮪魚文化季東港區漁會黑鮪魚專賣區第14號攤位 黑鮪魚生魚片商品由東港魚市場從業多年,為人篤實,認真職守,重視提供予消費者信用的經營模式的東港良黑鮪魚生鮮超低溫批發商供應。

                部位價格順序: 1.三角油 2.前腹 3.中腹 4.下腹 5.皮油 6.赤身(大肉)

 

頂級經濟組合黑鮪魚皮油肉 頂級經濟組合黑鮪魚下腹
 

● 東港黑鮪魚產期大約於每年四月中下旬開始,新鮮魚貨於漁船捕撈入港後,開始供應。

● 本商品由東港魚市場從業多年,為人篤實,認真職守,重視提供予消費者信用的經營模式的東港良黑鮪魚生鮮超低溫批發商供應。

●食用方法︰ 黑鮪魚生魚片由宅急便公司以超低溫保持新鮮,所以當您收到生魚片,請你將未切生魚片切成大約2公分薄度來品嚐,並請事先將生魚片先行放入冰箱的冷凍庫冰個半小時、讓生魚片溫度處於接近零下又不會太冰的狀態享用,如果在餐盤上鋪上一層碎冰,再擺上黑鮪魚生魚片,更是最佳品嚐風味!

●保存方法︰ 建議儘快品嚐,不失黑鮪魚嚐鮮價值和風味。若未吃完或饋贈親友,請包上一層保鮮膜和外層加上報紙放入冷藏庫。儘量在24小時內食用,即可獲得高單價食物之新鮮營養價值。  

●重量計算單位: 東港魚市重量單位: 台斤

1台斤 = 16兩 = 600公克 = 600g

1公斤 = 26兩 = 1000公克 = 1000g

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黑鮪魚 - 三角油

黑鮪魚正三角油腹肉,量極少,油脂分佈大約99%,雪白色的油脂成網狀分佈,吃起來香腴可口,入口即化香味久久不散的口感,是黑鮪魚最頂級之珍品,老饕們眼中的珍寶。

黑鮪魚 - 前腹

黑鮪魚的前腹部位,又稱「上腹」「肚頭」,油脂成雪花般分布於肉間,成網狀般均勻分布。

黑鮪魚 - 中腹

黑鮪魚的中間腹部位,又稱「中脂」,肉色比「前腹」略深一點。油脂分布平均於腹中。價位為第三級。

黑鮪魚 - 皮油肉

皮油肉為黑鮪魚表皮要接近赤身肉之間的一層,此部位QQ嫩嫩的,怕油脂者最佳最經濟的選擇。

嚴選特價黑鮪魚 -大肉(赤身)

赤身為魚背肉,色呈豔紅,為油脂較少部位,分布黑鮪魚全身數量較多,價錢最經濟。

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文化大學後山景色

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